26 février 2008
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Saint Léonard de Noblat, petite ville du Limousin, dans une des vieilles rues commerçantes, un patissier. En vitrine, il attire l'oeil, il est rond, coloré et bien épais, il promet. Dans la main, il est fragile, doux, très léger, il promet. Dès ses premiers contacts avec la bouche, il est fondant, craquant et goûteux, il tient sa promesse.
Dans mes escapades en 2007, je l'ai élu meilleur macaron de l'année.